JATIMTIMES - Komitmen menghadirkan kenyamanan dan rasa aman bagi konsumen terus diperkuat Trimurti Restaurant Grand Mercure Malang Mirama. Restoran yang menjadi salah satu destinasi kuliner favorit di Kota Malang ini resmi mengantongi sertifikasi halal dari Badan Penyelenggara Jaminan Produk Halal (BPJPH) dan Majelis Ulama Indonesia (MUI).
Penyerahan sertifikat halal berlangsung di Abu Dhabi Dubai Meeting Room, Grand Mercure Malang Mirama, Senin (5/1/2026). Sertifikat halal langsung diserahkan Direktur Pusat Pengembangan Bisnis Lembaga Pemeriksa Halal (LPH) UIN Maulana Malik Ibrahim Malang; Dr. Suud Fuadi S.HI, M.EI. kepada Cluster General Manager Grand Mercure Malang Mirama & Mercure Surabaya Grand Mirama; Sugito Adhi.
LPH UIN Maulana Malik Ibrahim Malang merupakan pihak yang melakukan pemeriksaan dan pengujian kehalalan produk sebelum sertifikat diterbitkan BPJPH. Terhitung sertifikasi halal tersebut disandang Trimurti Restaurant Grand Mercure Malang Mirama sejak 3 Januari 2026.
Baca Juga : Jadwal UTBK-SNBT 2026, Syarat hingga Cara Daftarnya
Pencapaian ini menjadi tonggak penting bagi Tim Manajemen Halal Trimurti Restaurant yang dipimpin Sugito Adhi bersama Mutiara Jannaty Putri selaku Penyelia Halal, beserta seluruh anggota tim. Sertifikasi halal ini menegaskan komitmen restoran untuk menyajikan hidangan yang tidak hanya lezat dan berkualitas tinggi, tetapi juga terjamin kehalalannya bagi seluruh lapisan masyarakat.
Proses sertifikasi dilakukan secara menyeluruh dengan mengacu pada Sistem Jaminan Produk Halal (SJPH). Pemeriksaan meliputi seluruh rantai pasok, mulai dari pemilihan bahan baku, penyimpanan, proses pengolahan, hingga penyajian makanan kepada konsumen.
“Proses sertifikasi ini cukup panjang dan komprehensif. Kami menyadari bahwa kepastian halal merupakan hak fundamental bagi konsumen, terutama di Indonesia,” ungkap Sugito.
Setiap tahapan diaudit, lanjut Sugito untuk memastikan tidak terjadi kontaminasi silang serta seluruh bahan yang digunakan sesuai dengan ketentuan syariat. Ia menegaskan, sertifikasi halal bukan sekadar pencapaian administratif, melainkan tanggung jawab berkelanjutan.
“Sertifikat halal ini menjadi bukti dedikasi kami dalam memberikan rasa aman dan nyaman bagi setiap tamu yang menikmati hidangan di Trimurti Restaurant,” imbuh Sugito.
Dengan diraihnya seritifasi halal ini pihaknya berkomitmen untuk menjaga integritas halal melalui penerapan Proses Bisnis Halal (PBH), penggunaan bahan baku halal, pelatihan dan pelibatan seluruh pemangku kepentingan, serta sosialisasi kebijakan halal secara konsisten melalui briefing, memo internal, hingga media informasi di area kerja.
“Bagi kami, sertifikasi halal ini bukan hanya sebuah penghargaan, tetapi juga amanah. Ini menjadi pengingat untuk terus menjaga kehalalan produk dan layanan, sekaligus pembelajaran berharga agar seluruh tim memahami makna halal secara menyeluruh, dari dapur hingga pelayanan kepada tamu,” tegas Sugito.
Sementara itu, Direktur Pusat Pengembangan Bisnis LPH UIN Maulana Malik Ibrahim Malang, Dr. Suud Fuadi, S.HI., M.EI., mengapresiasi atas diperolehnya sertifikat halal yang proses berlangsung selama satu tahun. Dengan proses sertifikasi Trimurti Restaurant melibatkan kolaborasi internal dan eksternal dengan audit ketat di setiap titik kritis produksi.
Baca Juga : Sosok Prof KH Amal Fathullah Zarkasyi, Pimpinan Gontor yang Wafat di Usia 76 Tahun
“Kami memastikan seluruh tahapan memenuhi standar syariat, tidak ada kontaminasi silang, serta seluruh bahan tambahan telah sesuai ketentuan,” kata Suud.
Ia juga mengapresiasi komitmen Grand Mercure Malang Mirama sebagai hotel bintang lima yang tetap menjadikan sertifikasi halal sebagai prioritas. Menurutnya, langkah ini sejalan dengan upaya mendorong penguatan ekosistem ekonomi syariah dan halal lifestyle di Indonesia.
“Sertifikasi halal tidak hanya berbicara soal aspek syariah, tetapi juga mencakup higienitas, keamanan pangan, dan kualitas layanan. Ini memberikan kenyamanan bagi tamu, baik untuk menginap, bersantap, maupun menggelar acara,” terang Suud.
Meski telah bersertifikat halal, Trimurti Restaurant memastikan cita rasa khas yang selama ini menjadi favorit pelanggan tetap terjaga. Restoran juga terus berinovasi menghadirkan menu-menu baru yang mengedepankan standar kesehatan dan kehalalan internasional.
“Keberhasilan ini diharapkan menjadi contoh bagi pelaku industri kuliner bahwa kualitas rasa dan kepatuhan halal dapat berjalan beriringan secara harmonis,” harapnya.
Sedang, kegiatan penyerahan sertifikat halal ditutup dengan pemotongan tumpeng dan sesi mencicipi menu andalan restoran sebagai ungkapan rasa syukur atas capaian tersebut, sekaligus simbol komitmen berkelanjutan dalam menghadirkan layanan kuliner yang aman, berkualitas, dan terpercaya.
